Lo chef Federico Sartucci crea piatti che combinano la grandiosità di Roma e la sua semplicità, due facce della stessa città che convivono, come le scelte che si trovano nel menù di Core. In questo connubio di tradizione romana aggiunge nfluenze internazionali acquisite durante i suoi numerosi viaggi. Federico ricrea un’esperienza che vuole parlare al cuore degli ospiti e lasciare ricordi eterni, come la sua città.